【食品安全】食品安全大于天 疫情防控重如山

2022年3月31日下午，在长葛二高报告厅，学校餐厅所有员工和高二年级优秀学代表认真聆听，此次培训由长葛市市场监督管理局李建伟队长和长葛二高纪检委员王超众主讲，主题围绕许志强校长强调的“食品安全大于天，疫情防控重如山“。

纪检委员王超众结合学校整体工作和餐厅工作特点着重讲了九点要求。

1、餐厅员工要实行闭环管理，家在附近的与走读生一样实行两点一线。

2、餐厅员工要贯彻许校长提出的宗旨：”以家长心态待学生，以工匠精神做饭菜。”

3、每次进出餐厅要扫场所码，检查健康码和行程码。

4、完善员工健康档案，要做好晨检午检，发现异常马上启动应急预案，先隔离后执行。

5、杜绝冷链食材，减少二次加工，避免外源性隐患。

6、加强场所消毒，规范穿衣带口罩，科学洗手。

7、餐厅员工关心爱护同学们，同学们要理解师傅们辛苦，家校共建，创文明和谐学校。

8、认真排查高风险返许人员，不漏报不谎报做好疫情排查。

9、加强学习，互相帮助督促，严格落实疫情防控政策。

李建伟队长结合学校餐厅工作，围绕食品安全重点讲了四个要求，反复细致把食品安全易出现问题的地方进行讲解。

一、学校餐厅食品安全监管的相关法律法规

二、学校餐厅食品安全风险的把控要点

三、食品安全事故的防范

四、违法违规行为的责任追究

餐厅员工和同学们间隔一米，戴口罩，严格按疫情防控要求，此次培训提高了大家疫情防控能力、防范意识，筑牢食品安全防线。